Café Vincotto

Café Vincotto është një restorant bashkëkohor europiano-amerikan i vendosur në adresën 579 Springfield Avenue në Berkeley Heights, New Jersey. Tony Hoti dhe bashkëshortja e tij Bona e hapën restorantin më 28 shkurt 2023 dhe e drejtojnë si një lokal të vetëm lagjeje, që u shërben Berkeley Heights-it dhe periferive përreth në veri-qendër të New Jersey-t.

Kuzhina mbështetet te pastat e bëra çdo ditë, peshku i pjekur në tigan dhe biftekët, me një program ëmbëlsirash që përfshin një recetë familjare bakllavaje të përshkruar si më shumë se 100-vjeçare. Salloni i ngrënies funksionon me sistemin BYO për verën, ka vende ulëse brenda dhe jashtë si dhe një parking privat. Restoranti pranon rezervime përmes OpenTable dhe porosi për shpërndarje përmes Grubhub. Numri i telefonit është [PHONE_REDACTED], ndërsa faqja e internetit është cafevincotto.com.

Pritja në komunitet ka qenë e fortë që nga hapja. Një profil biznesi nga Runnymede Capital Management e paraqiti Tony Hotin në një intervistë të drejtpërdrejtë, duke vënë në dukje vlerësimin me pesë yje në Yelp në kohën e artikullit dhe pjesëmarrjen e restorantit në Muajin e Restoranteve të Berkeley Heights me një menu prix-fixe prej 45 dollarësh. Një rubrikë nga Showcase Salutes dhe një intervistë shoqëruese në formë reel-i në Instagram trajtojnë të njëjtën histori të hapjes dhe pronësisë.

Brenda skenës së restoranteve shqiptaro-amerikane në New Jersey, Café Vincotto bën pjesë në shtresën e vogël të lokaleve të drejtuara nga vetë pronarët: një sallon i mbajtur nga burri dhe gruaja, ku trashëgimia shfaqet në pjatë — te pastat dhe te bakllavaja njëqindvjeçare — më shumë sesa në tabela apo programe.